Über uns
Wir verarbeiten die Milch von 24 Lieferanten aus unmittelbarer Nähe täglich frisch zu Käse.
Für die Verarbeitung der silofreien Milch werden nur natürliche Hilfsstoffe wie Lab, Kultur und Salz eingesetzt.
Die benötigte Wärmeenergie liefert unsere CO2 neutrale Schnitzelheizung. Das Holz stammt aus den umliegenden Wäldern.
Unsere Qualitätsprodukte stellen wir nach den Qualitätsnormen von FROMARTE her.
Unser feiner Käse hilft mit, dass die Wertschöpfung grösstmöglich in der ländlichen Region von Guggisberg bleibt.
In unserem Selstbedienungsladen findet man fast ausschliesslich eigene oder regionale Produkte.
Iris und Hans Peter Graf
leiten die Käserei Guggisberg seit dem 1. Januar 2021. Hans Peter ist für die Käseproduktion zuständig und Iris für den Selbstbedienungsladen.